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總結了10條合肥餐飲店裝修經驗

發布時間:2018-09-25 14:18點擊:
1979建筑藝術設計公司是一家專業提供餐飲店室內設計,餐飲店室內裝修的公司。今天就說一說餐飲店裝修這塊總結的一些經驗吧。
 
合肥餐飲店裝修公司
 
1.快餐店別太舒適,尤其在繁華地段
 
見過很多開在一流商圈的店鋪,產品很簡單,客單價15元左右,店里布置得溫馨又典雅,沙發坐著很舒服、音樂也很動聽,可我覺得這種店通常活不過半年。一年多的時間里,我見過好幾十家這樣的店倒閉。道理很簡單,裝修太豪華舒服,勢必影響翻臺率,但是客單價又上不去的話,怎么賺錢呢?

2. 好的裝修不是華麗,而是簡單有風格
 
好的裝修不是華麗元素的堆積。一提到快餐,很多人都想做的跟肯德基一樣,殊不知肯德基也在改變裝修風格。好的裝修應該是簡單且有風格。我曾見過一家小店,水泥墻水泥地,放幾個木質的書架,擺幾張木頭桌子,墻上畫幾幅墻繪,很簡單,但讓人覺得非常舒服。
 
3. 不能過于追求檔次,要入鄉隨俗
 
裝修有時候要注意入鄉隨俗,比如你在商場里那就上檔次。如果開在城中村,你再裝成商場里的那種風格,勢必給人一種很貴的錯覺,看到的人難免敬而遠之。店面裝修必須和你的顧客群體契合,面對低消費群體,你的裝修就在他們的認知范圍內尋求創新,如果你把一家包子鋪做成了西餐廳,恐怕沒人敢進去消費吧。
 
4. 裝修風格體現品類特點

如上所述,包子鋪做成西餐廳的樣式,產品就一定好賣嗎?
 
為什么快餐店多選擇紅色黃色?
為什么西餐廳大都是黑色或者其他深色?
為什么飲品店要做成小清新的格調?
這里邊肯定有學問。所以,裝修必須考慮自己產品的品類特點,不能盲目求新。
 
 
合肥餐廳裝修設計公司
 
5. 優先考慮翻臺率
 
小餐飲的經營訣竅是薄利多銷,想多賣有兩個途徑,要么面積大點多坐人,要么提升翻臺率。面積擴大勢必造成成本攀升,那么提升翻臺率就成了成功法門。提升翻臺率的核心就是減少顧客停留時間,方法也有很多,需結合自身情況考慮。
 
6. 能省則省,不能省堅決不省
 
裝修中有很多地方是可以省的,例如地板磚不一定非得用成肯德基的那種。在租金成本非常高的情況下,衛生間也可以考慮省去,畢竟這屬于加分項,并非必選項。
 
但是有一些地方是完全不能省的,比如說水電,必須保證質量,要不然后邊天天出問題,會影響正常營業。通風也要做好,不能讓人一進來就感覺很悶,這樣會嚴重影響用戶體驗。
 
7. 不要想著裝修能賣錢
 
很多人在裝修的時候總想著:無所謂,反正以后我還能轉讓,再收個裝修費回來。但是真等到那個時候,能不能轉出去還是未知數。
 
我曾經花了十幾萬裝修一家店,最后轉了兩萬塊。畢竟出租的商鋪越來越多,有誰愿意去接一家轉讓的店?除非你的位置非常好。
 
8. 裝修是加分項,不是必選項
 
外行做餐飲,很大一部分精力都用在了裝修上,因為這最能直觀體現他了開一家店,總以為裝修精致就能吸引人,搞到最后錢都投在這塊,卻不一定見成效。
 
裝修對于一家店來說只是加分項,核心永遠是你的產品。很多幾十年的老店擺個路邊攤照樣天天有人排隊吃,必須得想想這是為什么。
 
9. 謹防那些不專業的裝修公司的那些坑
 
合肥餐廳裝修設計公司
 
第一次做餐飲的人往往都會選擇把裝修交給小的裝修公司來做,其實裝修里的坑很多。簡單來說,你想最大化省錢,他們想最大化賺錢,最后妥協到中間就偷工減料,質量難以保證。在這里建議大家選擇一些大一些的, 知名的裝修公司來做餐飲店裝修。
 
10. 賺錢最重要,文藝需謹慎
 
給顧客提供個充電接口、放包的柜子、最快的免費wifi、免費書籍雜志……這些要開店的人幾乎都能想到,可是當你真正這么做的時候你會發現,我咋不賺錢呢?
 
當你裝修一家店的時候,時刻要有一個賺錢的概念做鋪墊,然后再思考你所有的文藝與創新。說的可能有點俗,但是當你決定做生意的時候,你就應該知道,你將成為一個商人,而不是慈善家。

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